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ダイエット中のお弁当

ダイエット中でカロリーを気にしながら食べている方、ランチタイムも気が抜けませんよね。
ヘルシーな手創りお弁当を作って会社に持参しているOLさんも沢山いるでしょう。

ダイエット中と言っても、お昼ご飯をしっかり食べないと午後のビジネスに体が持ちません。
ですので、腹持ちも良くて、食べ応えがあり、しかもヘルシーなお弁当をお知らせします。

メイン食材はダイエットのミカタ、「おから」です。
カロリーが低く、栄養がたっぷり、しかも美容によろしいイソブラホンが含まれていますから、日々取りたい食材です。
このようなおからを使ったおかずです。

先ず、おからをフライパンで焼き、ぼろぼろの状態にして水分を飛ばします。
そこにヒジキの煮物を加えます。
これで味付けはOKなのですが、仮に、ひじきの煮物だけでは味が物足りないようでしたら、しょうゆとみりんを足して下さい。
ヒジキは昨晩のおかずの余り物で結構です。
其れを春巻きの皮で包みます。
オーブントースターで焼いたら出来上がりです。
この行程がご面倒な方は、市販の卯の花煮やおからひじき等を買ってきましょう。
そうしたら、春巻きの皮で巻くだけでOKです。

この春巻きを何本か作って、斜めに切ってお弁当箱に詰めます。
その下にサニーレタス等を敷くとよろしいでしょう。

この春巻きのお弁当、ご飯は入れなくてOKです。
その分、カロリーダウンしますからね。
春巻きを多めに入れましょう。
パリっとしてじゅうぶんに食べ応えのあるダイエット弁当です。
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