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		<title>もろみ酢を使った料理レシピのご紹介</title>
		<link>http://300world.com/moromi/</link>
		<description>泡盛からアルコール分を除いた「カシジェー」という「もろみ」からとれる天然醸造を「もろみ酢」と言います。</description>
		<language>ja</language>
		<pubDate>Mon, 1 Jan 1 00:00:00 +0900</pubDate>
		<lastBuildDate>Wed, 21 Apr 2010 23:03:53 +0900</lastBuildDate>
		<item>
			<title>もろみ酢レシピ「もろみ酢コールスローサラダ」</title>
			<link>http://300world.com/moromi/category1/entry30.html</link>
			<description><![CDATA[
もろみ酢を使ったレシピをお知らせいたします。サッパリしているけど、カレー味なので小さいお子様にも食べやすいコールスローサラダです。夕飯のおかずにも、お弁当にもピッタリなメニューです。簡単で美味しいので、ぜひとも作ってみてちょーだいね。「もろみ酢コールスローサラダ」（材料：4人分）キャベツ 4枚、ニンジン 1／3本、ピーマン 大1個、レーズン 40ｇ、もろみ酢 45ｃｃ、ドレッシング：もろみ酢 40ｃｃ、カレー粉 小さじ1、マヨネーズ 大さじ2、コショウ 少々（つくり方）1．レーズンにもろみ酢を漬けて一晩おきます。（急いでいる時は、レーズンをもろみ酢に混ぜてレンジで30秒加熱いたします）2．玉ねぎは薄くスライスして、塩でもみます。ニンジン、ピーマン、キャベツは千切りにして塩（分量外：もんでしんなりさせます。3．2の野菜をみなサッと水で洗い流いたします。よく水気を絞ってボウルに入れます。4．1のレーズンの汁気をきります。3の野菜に入れて混ぜます。5．ドレッシングをつくります。器にもろみ酢、カレー粉、マヨネーズ、コショウを入れてよく混ぜ合わせます。6．4に5を加えてよく和えます。器に盛り付けて出来上がりです。・レンジでレーズンを加熱する時は、様子を見ながら時間を調整して下さい。・カレー粉は入れなくても美味しいコールスローサラダです。・加える野菜は、塩もみをしたきゅうりや、下茹でをして薄くスライスしたレンコンなどを加えても美味しく頂けます。・レーズンの代わりに、細かく砕いたくるみや、アーモンドツナやベーコン、ウィンナーや、ハムを加えても美味しく頂けます。・カロリーカットのマヨネーズを使えば、カロリーも少なくなるのでダイエットにもオススメです。関連ニュースこよなく和酒を楽しむお店	
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			<pubDate>Wed, 21 Apr 2010 22:59:02 +0900</pubDate>
			<guid isPermaLink="true">http://300world.com/moromi/category1/entry30.html</guid>
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			<title>もろみ酢レシピ「ぶり大根もろみ醤油煮」</title>
			<link>http://300world.com/moromi/category1/entry29.html</link>
			<description><![CDATA[
もろみ酢を使ったレシピをお知らせいたします。定番のブリ大根にもろみ酢を加えると、サッパリとした味に仕上がります。酢を加える事で、ブリの魚臭さもおさえられるし、魚が苦手な方にも、食べやすいメニューです。しかも煮付けは、カロリーが低くヘルシーなメニューなので、ダイエットを気にしている方や、健康を気にしている方にもオススメです。其れに煮付けは食べやすいので、年配の方や小さいお子にもオススメ出来るメニューです。簡単で美味しいので、ぜひとも作ってみてちょーだいね。和食の王道といえるほど美味しいメニューです。定番レシピに加えてちょーだいね。『ブリ大根もろみ酢醤油煮』（材料：4人分）ブリ 400ｇ、塩 適量、大根 1／2本、もろみ酢（プレーンタイプ） 1／2カップ、酒 1カップ、砂糖 大さじ1と1／2、濃口しょうゆ 1／4カップ、おろししょうが 小さじ1、みつ葉 適量、七味唐辛子 適量（つくり方）1．ブリは一口大に切って塩をふり、15分置いたら熱湯に入れてさっと茹で、水にとってザルに上げます。2．大根は2センチ幅のいちょう切りにし、下茹でしておきます。3．鍋にブリと大根を入れ、もろみ酢、酒、砂糖、醤油、おろししょうがを加えて火にかけ、煮たてばアクを除き、落とし蓋をして15分ぐらい煮ます。4．器にブリと大根を盛り付けます。三つ葉のざく切りを天盛りにして七味唐辛子をふりかけます。・お好みでアク抜きをしたゴボウをともに煮ても美味しく頂けます。・ブリの代わりにサバをお使いになっても美味しくつくれます。    ・お好みで水にさらしたシラガネギを盛り付けても美味しく頂けます。彩りもキレイで、お洒落なメニューに早変わりです。関連ニュースこよなく和酒を楽しむお店	
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			<pubDate>Wed, 21 Apr 2010 22:58:52 +0900</pubDate>
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			<title>もろみ酢レシピ「もろみ酢の煮豚」</title>
			<link>http://300world.com/moromi/category1/entry28.html</link>
			<description><![CDATA[
もろみ酢を使ったレシピをお知らせいたします。ボリュームたくさんの美味しいメニューです。ぜひとも作ってみてちょーだいね。『もろみ酢の煮豚』（材料：2人分）豚肉（ロースかたまり肉） 450ｇ～500ｇ、卵 2個、玉ねぎ 小1個、ニンニク 2片、しょうが 1片、塩 適量、コショウ 適量、もろみ酢（無糖タイプ） 1カップ、醤油 大さじ4、みりん 大さじ4、酒 大さじ2、黒砂糖 大さじ2、水 1カップ、付け合わせの野菜：ゴーヤ 適量、もやし 適量（つくり方）1．豚肉を半分に切ります。塩とコショウをまぶいたします。2．手で揉んで明瞭にと下味を付けます。3．豚肉は型がくずれないように軽く凧糸でしばります。玉ねぎは皮をむいて丸ごと、しょうがはスライスいたします。ニンニクはつぶしておきます。煮込みタレをつくります。器にもろみ酢、醤油、みりん、酒、黒砂糖、水を入れて、よく混ぜ合わせます。4．鍋を熱して油（分量外）を入れます。豚肉と玉ねぎとニンニク、生姜を入れます。表面に焼き色がつく迄焼きます。5．3のタレを入れて強火で煮ます。途中、アクを明瞭に取り除きます。肉をひっくり返したりしておきます。10分ぐらい煮たら、中火にしてフタをいたします。しかも20分ぐらい煮込みます。6．火を止めて10分ぐらいフタを取って冷まいたします。煮汁が半分ぐらいに減っているので、お玉で汁から出ている部分に煮汁をかけます。10分の休憩中に半熟ゆで卵をつくります。7．皮をむいたゆで卵を鍋に入れて、しかも中火で15分ぐらい煮ます。15分後、少し冷ましてから肉を取り出し凧糸を切りはずいたします。半熟卵は半分に切ります。お皿に付け合わせのゴーヤともやしをおいて、肉を盛り付けます。具材を取りだした後、しかも少し煮詰めます。煮詰まったら肉にまわしかけて出来上がりです。・煮豚をそのまま食べも美味しいで、ですが、チャーハンやラーメンなどに加えても美味しく頂けます。もろみ酢を使ったレシピをお知らせいたします。今回は「もろみ酢の煮豚」関連ニュースこよなく和酒を楽しむお店	
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			<pubDate>Wed, 21 Apr 2010 22:58:43 +0900</pubDate>
			<guid isPermaLink="true">http://300world.com/moromi/category1/entry28.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>もろみ酢レシピ「もろみ酢ちらし」</title>
			<link>http://300world.com/moromi/category1/entry27.html</link>
			<description><![CDATA[
もろみ酢を使ったレシピをお知らせいたします。おもてなしメニューやパーティーメニューにもぴったりです。『もろみ酢ちらし寿司』（材料：2人分）エビ 4匹、ニンジン 1／4本、きぬさや 4枚、干ししいたけ 1個、卵 1個、もろみ酢（無糖タイプ） 大さじ1、穀物酢 大さじ1、黒砂糖 2つまみ、塩 2つまみ、かつお出汁 1／2カップ、黒砂糖 1つまみ、しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1／2、酒 大さじ1／2、ご飯（炊きたて）2膳分（つくり方）1．エビは皮をむき背わたを取ります。酒で軽くもみ洗いをいたします。干ししいたけは水に付けて戻いたします。2．熱湯できぬさやをサッと茹でて、千切りにいたします。エビも熱湯でサッとゆがいておきます。3．1の水で戻したしいたけとニンジンを千切りにいたします。4．鍋にかつお出汁、黒砂糖、しょうゆ、みりん、酒を入れて、しいたけを5分ほど煮ます。5．しいたけを煮ている間に卵で薄焼き卵焼きをつくり、千切りにいたします。6．4にニンジンを加えてしかも5分ほど煮ます。煮汁が少し残る迄煮ます。7．器にもろみ酢、穀物酢、黒砂糖、塩を入れてよく混ぜ合わせます。バットにご飯を入れます。8．7のすし酢を全体にいきわたるようにご飯にまわしかけます。しゃもじで切るようなカンジで明瞭に混ぜ合わせます。9．しいたけとニンジンを煮汁ごと8に入れて混ぜ合わせます。お皿に盛り付け、きぬさやと卵とエビを飾り付けたら出来上がりです。・お好みでちらし寿司の具材に、マグロやツナ、甘辛く煮た鶏ひき肉や、豚ひき肉、塩もみをしたきゅうりを加えても美味しく頂けます。お好みで色んなアレンジをしてちょーだいね。・もろみ酢飯をお使いになって、手巻き寿司やサラダ巻きを作っても美味しく頂けます。関連ニュースこよなく和酒を楽しむお店	
			]]></description>
			<pubDate>Wed, 21 Apr 2010 22:58:33 +0900</pubDate>
			<guid isPermaLink="true">http://300world.com/moromi/category1/entry27.html</guid>
		</item>
		<item>
			<title>もろみ酢レシピ「もろみ酢ポークステーキ」</title>
			<link>http://300world.com/moromi/category1/entry26.html</link>
			<description><![CDATA[
もろみ酢を使ったレシピをお知らせいたします。もろみ酢と大根おろしで和風のアッサリした美味しいポークステーキです。はじめに味噌に漬け込み事で豚肉が柔らかく成ります。ボリュームもたくさんで夕飯のメインのおかずに成ります。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリです。簡単で美味しいので、ぜひとも作ってみてちょーだいね。『もろみ酢ポークステーキ』（材料：2人分）豚ロース肉 2枚、味噌 大さじ1、もろみ酢 小さじ1、水 大さじ2、大根 10センチぐらい、もろみ酢 大さじ1と1／2、めんつゆ 大さじ1、万能ネギ 適量ソース：もろみ酢 大さじ1、しょうゆ 大さじ1／2、黒糖 1つまみ（つくり方）1．ビニール袋に豚ロース肉、味噌、もろみ酢、水を入れます。冷蔵庫で最低1時間は漬け込みます。（この手間が豚肉の臭みをとり、豚肉をプルプルにいたします）2．大根をおろして大根おろしをつくります。手の平に乗せて汁が垂れなくなるぐらいに絞ります。（絞りすぎても大根の旨味がなく成ります。万能ネギは小口切りにいたします。もろみ酢、めんつゆ、ネギを合わせておきます。漬けこんでいた豚肉をよく洗います。3.熱したフライパンに油をひき、豚肉にキツネ色がつく迄焼きます。焼けたら肉だけとりだいたします。残った豚肉の油ともろみ酢、しょうゆ、黒砂糖を混ぜ合わせてソースをつくります。弱火で煮詰めます。4．肉をそぎ切りにして器に盛り付けます。大根おろしも添えて、ソースをかけます。・豚肉を漬けておいた味噌は明瞭に洗い流いたします。あまり強火で焼くと焦げるので、弱火～中火でじっくり焼きます。・お好みで大葉や、糸唐辛子を上に添えても美味しく頂けます。色んなアレンジをしてみてちょーだいね。関連ニュースこよなく和酒を楽しむお店	
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			<pubDate>Wed, 21 Apr 2010 22:58:22 +0900</pubDate>
			<guid isPermaLink="true">http://300world.com/moromi/category1/entry26.html</guid>
		</item>
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