もろみ酢レシピ「ぶり大根もろみ醤油煮」

もろみ酢を使ったレシピをお知らせいたします。
定番のブリ大根にもろみ酢を加えると、サッパリとした味に仕上がります。
酢を加える事で、ブリの魚臭さもおさえられるし、魚が苦手な方にも、食べやすいメニューです。
しかも煮付けは、カロリーが低くヘルシーなメニューなので、ダイエットを気にしている方や、健康を気にしている方にもオススメです。
其れに煮付けは食べやすいので、年配の方や小さいお子にもオススメ出来るメニューです。
簡単で美味しいので、ぜひとも作ってみてちょーだいね。
和食の王道といえるほど美味しいメニューです。
定番レシピに加えてちょーだいね。

『ブリ大根もろみ酢醤油煮』
（材料：4人分）ブリ 400ｇ、塩 適量、大根 1／2本、もろみ酢（プレーンタイプ） 1／2カップ、酒 1カップ、砂糖 大さじ1と1／2、濃口しょうゆ 1／4カップ、おろししょうが 小さじ1、みつ葉 適量、七味唐辛子 適量
（つくり方）1．ブリは一口大に切って塩をふり、15分置いたら熱湯に入れてさっと茹で、水にとってザルに上げます。

2．大根は2センチ幅のいちょう切りにし、下茹でしておきます。

3．鍋にブリと大根を入れ、もろみ酢、酒、砂糖、醤油、おろししょうがを加えて火にかけ、煮たてばアクを除き、落とし蓋をして15分ぐらい煮ます。

4．器にブリと大根を盛り付けます。
三つ葉のざく切りを天盛りにして七味唐辛子をふりかけます。

・お好みでアク抜きをしたゴボウをともに煮ても美味しく頂けます。

・ブリの代わりにサバをお使いになっても美味しくつくれます。

・お好みで水にさらしたシラガネギを盛り付けても美味しく頂けます。
彩りもキレイで、お洒落なメニューに早変わりです。


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